Le cerveau humain est en constante évolution, il grandit, change de forme… et c’est pour cela qu’il est essentiel de prendre soin de son cerveau grâce à l’alimentation. Et c’est en prenant soin de celui-ci qu’il est possible d’améliorer sa mémoire.
Quels liens entre cerveau, alimentation et mémoire ?
Il existe plus de liens que l’on ne pense entre l’alimentation et la santé cérébrale. Evidemment, le cerveau a besoin d’être nourri, car il nécessite d’avoir de l’énergie pour fonctionner. Au-delà de cette matière nécessaire, le cerveau doit avoir accès à bon nombre de nutriments pour qu’il fonctionne et se structure.
Certains aliments permettent de lutter contre le stress oxydatif et les troubles vasculaires. On dit souvent que l’intestin est un second cerveau pour l’organisme. En effet, le microbiote instestinal agirait sur les fonctions cérébrales, dont la mémoire. L’altération de celui-ci – appelée dysbiose – pourrait causer des maladies neurodégénératives.
Le top 3 des aliments bons pour votre cerveau et pour améliorer sa mémoire
Plus que des aliments phares, il existe des catégories d’aliments permettant à notre cerveau d’être en bonne santé.
Les antioxydants
Ils permettent de lutter contre l’oxydation, les radicaux libres – dérivé de l’oxygène – et les polluants. L’on trouve des nutriments aux vertus antioxydantes dans de nombreux aliments
- les fruits et légumes frais – vitamine C
- les huiles – vitamine E
- les agrumes et le chocolat noir – flavonoïdes
- les fruits de mer et légumes secs – zinc
Les vitamines B
Cette catégorie de vitamines a pour but premier de transmettre les informations dans notre organisme en fabricant des neurotransmetteurs. Des carences en vitamines B peuvent conduire à une perte d’informations, et donc à une apparition de maladies. Ces vitamines sont présentes dans de nombreux aliments :
- Volailles, poissons, noix – vitamine B6
- Légumes secs – vitamine B9
- Produits laitiers, viande – vitamine B12
Il est important de n’avoir ni trop de vitamines B présentes dans le corps, ni pas assez. L’apport de vitamines B par l’alimentation doit se faire de manière mesurée.
Les graisses polyinsaturées
Ces graisses sont essentielles à l’entretien de nos neurones. Ce sont les fameux Omega 3 et Omega 6. Les Omega 6 sont déjà très présents dans notre alimentation, ce sont les Omega 3 qu’il est important de privilégier. Ces Omega 3 possèdent de nombreux bienfaits, bénéfique à la santé cérébrale – anti-hypertension, anti-inflammatoire. Il est possible de trouver ces graisses polyinsaturées dans les poissons gras (sardine, hareng).
Une alimentation équilibrée pour améliorer sa mémoire
L’alimentation est intimement liée à la santé du cerveau et à la mémoire. C’est pour cela qu’il est important d’avoir une alimentation équilibrée. Le cerveau a besoin de certains types de nutriments – vitamines B, antioxydants et Omega 3 – pour fonctionner longtemps. Certains excès sont à proscrire, car ils peuvent être très mauvais pour notre cerveau. L’on citera ici le sel, l’alcool ou la charcuterie, qui sont à consommer avec modération !
